Jak to miło w zimowy wieczór sięgnąć do zapasów w postaci własnoręcznie przyrządzonych przetworów i cieszyć się smakiem wiśniowej konfitury. Oczywiście może być ona z innych owoców. Poza tym przetwory bywają nie tylko słodkie. Weźmy chociażby uwielbianie i uniwersalne ogórki kiszone.

Robienie przetworów wymaga trochę czasu i wprawy, ale za to potem nie trzeba kupować w sklepie dżemu, marmolady czy przecieru pomidorowego. Jeśli przygotowujemy je samodzielnie wiemy na pewno, że nie mają konserwantów, sztucznych barwników oraz żadnych innych podejrzanych dodatków. Poza tym przygotowanie kilku słoiczków marynowanych grzybów czy buraczków to naprawdę nic trudnego. Podobnie jest z dżemami, galaretkami i musami owocowymi. Najpierw trzeba znaleźć dokładny przepis i dobrze go przeanalizować. Żeby przetwory się udały należy trzymać się podanych proporcji i metod. Wszystko musi być na końcu szczelnie zamknięte i odpowiednio zapasteryzowane. W przeciwnym razie powidła, śliwki w occie czy ogórki konserwowe zaczną się szybko pokrywać pleśnią i trzeba będzie je wyrzucić.

Wiele przetworów bywa też zimą idealnym sprzymierzeńcem w walce z przeziębieniem. Tak jest przede wszystkim w przypadku soku malinowego domowej roboty. Tego, który można kupić w sklepie nie ma nawet co porównywać. Natomiast smak i aromat prawdziwych malin czy czarnych porzeczek każdego szybko postawi na nogi. Z kolei sama myśl o wyjątkowym smaku dżemu lub marmolady z własnej spiżarni spowoduje, że nawet w pochmurny poranek będzie nam się lepiej wstawało. Ciekawostką może być to, że marmolady robi się nie tylko z owoców, ale także z warzyw – na przykład z dyni lub z cukinii. Słoiczki z przetworami można ładnie podpisać oraz zrobić im ozdobne zakrętki. Wtedy będą też nadawały się bardzo dobrze na drobny upominek dla bliskiej osoby. Jest jednak taki rodzaj przetworów, którego raczej nie wręcza się w prezencie. Chodzi mianowicie o wekowane mięso. Jest ono natomiast bardzo wygodnym sposobem na szybki obiad. Oczywiście najpierw trzeba włożyć trochę pracy w przygotowanie tego typu przetworów z mięsa, ale za to potem wystarczy sięgnąć po słoiczek, dodać ulubione dodatki, podgrzać i można jeść!